おまさんたアートでも見に行かんかね

PIERRE HERMEのマカロン。
極上のお味でした。

「ひなまつり」なんていう歳じゃないのは分かっていますが。
昨日、母が作ってくれました。
やっぱり母のごはんが一番好き。安心します。


ところで、どうして雛祭りと言えば散らし寿司なんでしょ？
華やかな感じは確かに女の子のお祝い向けという感じもしますが。

釧路の和尚市場もびっくりの、海鮮ちらし！

安塚区の道の駅に併設する食事処「雪むろそば家 小さな空」へ行ってきました。

狙いは、毎月第二日曜にやっている、そばと田舎料理のバイキング。
限定５０名とのことでしたが、無事ありつくことができました。


おかわり自由のおかずは、天ぷら・のっぺ・田楽・白和え・煮物・漬物・おにぎりなど。
天ぷらは揚げたて、カリカリですごく美味しかった！
以前はそばグラタンがあったみたいだけど、今日はありませんでした。残念！

どのおかずも地元のお母さんたちの手作りの味を堪能できます。使われている食材も地元のものみたいです。
一人暮らしの私にとっては、何よりも贅沢なゴハンでした。
しかも、どのおかずもヘルシーだから沢山食べても全然重くなくてモリモリ食べてしまいました。
（結果的にはヘルシーじゃない？笑）


で、完食！ごちそうさまでした。





帰りに喫茶去でコーヒーブレイク。
天気はイマイチだったけど、のんびりできておなかもココロも満足な週末でした♪

先週の土曜日の「ささっとランチ」。
パスタはすぐに出来上がるから、すぐに出かけなきゃいけない時や
おなかが空いていて早く食べたい時は簡単でいいですよね。

会社でいただいた完熟トマトを贅沢に使ってみました。



ところで、週末は長岡まで行ってきました。

以前長岡に住んでいたので、ラーメン激戦区と名高い（？）
宮内エリアで長岡ラーメンを堪能したかったのですが
一番行きたかった青島食堂は混み混みだったため入れず、
いちいは相変わらず殿様商売で日曜休み。
高野屋はなくなってました。。。（移転したのかな？誰か知ってる方教えて！）


普段はラーメンを食べたいと思わないのですが、
長岡ラーメンは思い出の味なので食べれなくて本当に残念。。。
またリベンジしなくては！

母の誕生日が近かったので、先週の日曜日に
ちょっとしたランチを作りました。

夏野菜がたっぷりある時期なので

カポナータ
ナスのパルミジャーノ焼き
グリーンサラダ
スープ（既製品）

こんなラインナップで。


プレゼントには、姪の写真本。
喜んでくれたみたいでよかった♪


この時期は私の周りで誕生日の人が多くて、
妹、姪、そして仲良しのお友達ayuさんも夏生まれ。
HAPPY BIRTHDAY !!

うちの畑にある梅の木が、区画整理のためもうすぐ切られてしまう。
記念にと思い、梅酒を作ろうと思ったけど、引越などでバタバタしてしまったので
うちにあるものだけでできる「梅シロップ」を作ってみた。





青梅、砂糖、酢だけで出来上がり。

約２ヶ月後には、このシロップを炭酸水で割って
ドリンク酢みたいにして飲めるのかと思うと今から楽しみ♪

姪がお花見に来たので、先週しなかった「お菓子を作る」を実践。
カッテージチーズ入りのブルーベリーマフィンを作りました。





あれこれカメラの機能をいじって撮ってみたけど
全然思うように撮れない・・・。
う〜ん、マニュアル操作って難しい〜〜！

結局、フォトショップに頼ってしまいました。
ズルくてごめんなさい。

久々に、おうちでパスタランチ。
レシピなし、冷蔵庫にあるもので作った割には美味しかった♪

偶然なんだけど、よく見たら桜エビの赤と白エビの白で、
なんだかおめでたいパスタ。
（で、なんとなくレターを入れてみた）





実は昨日、人事異動の内示が正式発表されたのですが、
今の会社で春から正社員として働くことになりました。


一応、正社員も無職も派遣も経験しているので
「正社員＝おめでたい」というわけではないです。
この一年間頑張ってきたことが認められてかたちになって
ちょっと自分に自信を持てたことが嬉しい。



さて、これから夕飯を作らなきゃ。
今日は「さばの味噌煮」を作ります。
ドラマ「ハケンの品格」を毎週見てて、ずっと食べたかったの！

昨日の写真のグラスは、一人暮らし時代に買ったもので
大きさも丁度良く、見た目もステキなので気に入っています。

カプチーノが好きで、よくカフェで注文していたのですが、
ある時このグラスで出てきて、これいい感じ！と思い、購入しました。


（一人暮らしの頃のゴハン日記より↓）



なーんか洒落こいてますよね〜ローストビーフなんか使っちゃって。
（おそらく２割引とかだったのだろう）
前にも書いたとおり、料理がストレス解消になるので
気分が高まると気合入れてこういうものを作っていました。


あ〜また一人暮らししたいな。
２ＬＤＫをルームシェアしてくれる人いないかなぁ。
ルームシェアって、日本にはあまり根付いていないけど、
高い１Ｋ借りるより、広い空間を安価で借りれていいと思いませんか？

冬って、快適な季節とは言いにくいけれど、
あったかい食べ物や飲み物を美味しくいただけるという点は、
この季節ならではのお楽しみなのではないかと思います。

いつもの紅茶に、さくらんぼジャムとブランデーを数滴加えたら、
ちょっとステキな冬の飲み物になりました。



小さな、幸せ。
毎日感じれることが、一番の幸せ。

昨日から料理再開！作り初め（？）は"キーマカリー"



実は簡単なんですけれどね♪

上に乗った黒いもの・・・実はオニオンフライなんです・・・
見た目悪すぎ？？？でもこれがあると美味しいんですっ

2007年が始まりましたね。
今年もパコとこのブログを宜しくお願い致します。

お正月は、年賀状や友人との再会など、人との繋がりを感じることができていいですね。
元旦は、高校の友達、幼なじみ達と久しぶりに会って、近況報告や思い出話に花を咲かせました。
「昔、誰のことが好きだった！？」と友達が突然切り出したお題も盛り上がり、そんな淡い恋心を抱いていた頃もあったなぁと懐かしくなりました。


年賀状は、普段からお世話になっている人にお礼の気持ちを伝えるいい機会でもあるので、これまでは面倒臭がってメールで済ませていたのですが、最近はちゃんと送ろうと思うようになりました。

デジカメやプリンタが身近になったというのも、
気軽に年賀状を送れるようになった理由の一つかも。
前回は、自分が撮った写真を加工して作ったけれど、２００７年用年賀状は時間がなくなってしまい、DLした素材に文字を乗せただけのものになってしまいました。
でも、「今年の気分」にぴったりな素材が見つかってよかった♪

おせちは、最近はホテルで出しているものを買っています。
それに加えて、母が紅白なますや栗きんとんなどを数品作ります。



ついつい食べ過ぎてしまう年末年始。
そろそろ自制しないと・・・
と思っていたら、母が「おしるこ作ったわよ〜」と！

過食の日々は続く・・・

特別嫌なことがあったわけじゃないのに
今日はとても落ち込んでいます。

心が風邪をひいたかな？




明日は元気になってるといいなぁ。

いつの間にかうちにあった、大量の紅玉。
で、母がりんご丸ごと一個使った焼りんごを作ってくれることに。

芯をくり抜き、その穴へ砂糖とバター、シナモンを入れてオーブンへ。
仕上げに生クリームをかけます。美味しそうでしょ？

（母）さぁ、出来たわよ〜パコ・・・あら！？

なんと、何を血迷ったか、パコは焼りんごが出来るのを待ちながら、
スパークリングワイン1本を一人で飲み干し、
居間で猫と一緒に寝て（つぶれて）いました・・・。

翌日朝、やや険悪な雰囲気の中、朝ごはんがわりにその焼りんごを食べました・・・。あぁ親不孝な私。


話は変わりますが、以前、長岡に住んでいたときに
洋食レストランの老舗「小松パーラー」へ何度か足を運んだのですが、
そこで食べた焼りんご（赤ワイン煮なのかな？）がとっても
美味しかったなぁということを思い出しました。



クリームブリュレの上にじっくり味の染みこんだ焼りんご。
一緒に食べると・・・至福の一言につきます。

気さくで話好きのマスターが作る料理はどれも美味しかったな。

先日、マスターが1月に亡くなったということを友人から聞きました。
長岡に行く機会があったら、またお店に寄りたいと思っていたし、
毎日体を鍛えていて元気な方だったので、とてもショックでした。
ご冥福をお祈りします。

10月から、ヨガを習い始めました。

週に1回、1時間だけなのだけど、ヨガをやったあとは
すっきりと、心地の良い疲れを感じてぐっすり眠れます。


最近、気をつけているのは、
水をできるだけ沢山飲むようにすること。

実は、水分を摂るのが苦手。
でも会社のデスクにペットボトルを置いておくと
仕事の合間も手軽に飲めるので、
最近は半日で500ml飲めるようになってきました。


あとは、沢山野菜を摂ること。
シンプルなグリーンサラダ、とかね。

トロントに住んでいたときに食べた、
オレンジ果汁＆バルサミコ酢（と思われる）ドレッシングが
すごく美味しかったので、再現しようと研究中です。